La proteina tau è una proteina importante per la stabilizzazione del citoscheletro dei neuroni. La proteina tau viene normalmente fosforilata ma, se tale processo avviene in modo anomalo, si determina una sua iperfosforilazione (tau-iperfosforilata: p-tau). P-tau aggrega molto facilmente e forma dei grovigli neurofibrillari all’interno dei neuroni, determinando così la morte neuronale. Il meccanismo alla base della iperfosforilazione della proteina tau è ancora sconosciuto ma, tra le diverse ipotesi proposte, c’è anche il coinvolgimento di Aβ₄₂.